ประหยัดเงินด้วยการจัดการอาหารที่เหมาะสม

ประหยัดเงินด้วยการจัดการอาหารที่เหมาะสม

ประหยัดเงินด้วยการจัดการอาหารที่เหมาะสม

ประหยัดเงินด้วยการจัดการอาหารที่เหมาะสม – ตอนที่ 2 – หลักการ FIFO ในบทความแรกของซีรีส์นี้ ฉันได้เขียนวิธีเตรียมร้าน ตู้ และชั้นวางสำหรับการจัดการอาหารอย่างเหมาะสม ส่วนนี้เกี่ยวกับวิธีการใช้และการจัดหาอาหารใหม่ของคุณตามหลักการ FIFO และวิธีเตรียมช่องแช่แข็งเพื่อช่วยคุณจัดการอาหารอย่างเหมาะสม   สล็อตเว็บตรงไม่ผ่านเอเย่นต์

ให้ฉันเริ่มต้นด้วยช่องแช่แข็งแล้ว ขออภัย คุณไม่สามารถใช้สินค้าคงคลังของช่องแช่แข็งในแบบที่ฉันแนะนำสำหรับชั้นวางและตู้ได้เสมอ (ดูวิธีดำเนินการในส่วนที่สองของบทความนี้) มีสิ่งสีขาวมากเกินไปที่ฉันไม่อยากจับ…แต่บอกได้เลยว่ายากจริงๆ ที่จะหยิบมันเข้าไป เมื่อคุณได้มันมา นอกจากนี้ ค่อนข้างตรงไปตรงมา การติดตามสิ่งที่คุณมียากกว่าการบรรจุอาหารในช่องแช่แข็งให้เต็มไปด้วยอาหาร ดังนั้น คุณจะต้องมีจานหรือตะกร้าสักสองสามจาน… โดยเฉพาะที่ลึกพอที่จะทำให้เนื้อหรือปลาเย็น แต่กว้างพอที่จะให้อากาศไหลเวียนได้อย่างอิสระ คุณจะต้องเพิ่ม ‘มินิคูลเลอร์’ สองสามตัวในคลังแสงของคุณ

ด้วยพื้นฐานของช่องแช่แข็งของคุณ (ที่สำคัญคือมีพื้นที่ช่องแช่แข็งจำนวนมาก) คุณจะต้องแน่ใจว่าคุณรู้ว่าควรวางช่องแช่แข็งไว้ตรงไหนในห้องที่จะเก็บไว้ บ่อยครั้งเป็นความคิดที่ดี เพื่อ ‘หยด’ ชั้นวาง ซึ่งหมายถึงการวางรายการขนาดใหญ่ (รายการพร้อมรับประทาน) ที่ด้านหลัง และรายการขนาดเล็กที่ด้านหน้า ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะมีระบบ ‘ไฟจราจร’ ซึ่งหมายถึงการบอกให้พ่อครัวทราบว่าคุณต้องการความช่วยเหลือในตอนนี้ อย่างไรก็ตาม ระบบสัญญาณไฟจราจรไม่ได้ทำงานเพื่อให้แน่ใจว่ามีการกระจายอาหารอย่างเท่าเทียมกันเสมอไป และคุณจะต้องมองหาวิธีอื่นในการทำเช่นนี้

พื้นที่เตรียมอาหาร เกือบทุกห้องครัวจะต้องมีตู้เย็นขนาดใหญ่สองสามเครื่อง ไม่จำเป็นต้องมีอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณจะใช้ระบบทำความเย็นจำนวนมาก คุณอาจต้องการเพิ่มเครื่องทำความเย็นแอมโมเนียในรายการเกียร์ของคุณ วิธีนี้จะช่วยลดต้นทุนการทำงานและการบำรุงรักษาเครื่องทำความเย็นของคุณ รวมทั้งเพิ่มคุณภาพและความทนทานต่อวัสดุที่ขูดขีดได้ดีกว่า ตู้เย็นแอมโมเนียยังใช้พื้นที่น้อยกว่าตู้เย็นอื่นๆ และยังประหยัดพลังงานอีกด้วย ดังนั้น หากคุณมีงบประมาณจำกัด การเพิ่มตู้เย็นแอมโมเนียอาจเป็นทางที่ดี

รู้ความแตกต่างระหว่างตู้เย็นแบบแช่เย็นและช่องแช่แข็ง ตู้เย็นเป็นชื่อของระบบที่ช่วยให้อาหารเย็น การทำความเย็นไม่จำเป็นต้องทำที่บ้าน ตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งเชิงพาณิชย์เหมาะสำหรับร้านกาแฟในโรงเรียนและเคาน์เตอร์อาหารอื่นๆ อีกครั้ง เป็นความคิดที่ดีที่จะซื้อตู้เย็นที่มีความจุมากขึ้นในตอนแรก และเพิ่มของลงในตู้เย็นเมื่อคุณต้องการเท่านั้น บูมตู้เย็นขนาดใหญ่เสมอก่อนที่คุณจะเริ่มเพิ่มอุปกรณ์ทำความเย็นที่คุณต้องการ

สิ่งที่ควรทราบอีกประการหนึ่งคือถ้าคุณตัดสินใจซื้อเครื่องกรองน้ำ เครื่องกรองน้ำจะสามารถลดคลอรีนและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ ที่พบในน้ำดื่มได้ ดังนั้น คุณต้องแน่ใจว่าคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีระดับการลดคลอรีนสูง ยังเป็นความคิดที่ดีที่จะลงวันที่ตัวกรอง เนื่องจากในที่สุดแล้วจะช่วยให้แน่ใจว่าวันที่ที่คุณต้องการเปลี่ยนตัวกรอง

ทดลองกับตัวกรองประเภทต่างๆ และดูว่ามันทำงานอย่างไรสำหรับคุณ คุณอาจพบว่าตัวกรองที่มีราคาแพงกว่าบางตัวไม่ได้ผลดีเท่าที่ควร และเช่นเคย ให้ตรวจสอบคู่มือเจ้าของบ้าน และตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณได้รับคู่มือที่นอกจากจะทำทุกอย่างอย่างถูกต้องแล้ว